Mieheni halusi viedä töihin jotain kahvin kanssa ennen kuin aloittaa kesälomansa joten tein pellillisen raparperipiirakkaa koska se kasvaa niin nopeasti tuolla meidän pihalla :) 

Taikina 

5munaa, 2½dl sokeria, 2,5dl kevyt kermaa/maitoa, 125g sulatettua voita, 5dl vehnäjauhoja,

3½tl leivinjauhetta, 3½tl vaniljasokeria, n.6-7 vartta raparperia. 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja neste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita kunnes tasaista. Levitä leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Painele pilkotut rapanperit taikinan päälle ja paista uunissa 200asteessa 15min.

Päällä

2-3munaa, 1,25dl sokeria, 5rkl sulatettua voita, 5dl kookoshiutaleita.

Sekoita aineet keskenään ja levitä paistuneen piirakan päälle. Paista lisää uunissa 15min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa. :)

Ohjeen olen saanut äitiltäni :)