En ole tänne aikoihin kirjoitellut mutta bloggerin puolen "vara"blogiin olen ja jatkan siellä enimmäksen kirjoittelua sillä tunnen sen enemmän helpommaksi. Ruusua klikkaamalla pääset sinne. Kiitos!

Ihana kortti ja keväiset koristeet saapuivat jo maaliskuussa, kiitos niistä <3 piristivät kovasti sairaslomailujani.

Tälläinen on toinen ihana muistaminen...

Tälläisia avattuina (tiskirättejä), niin ihania että kunhan muistais ottaa käyttöön =D

Ens viikolla alkaa kesäloma joten jos silloin kun olen niitä käyttämässäkin ;)

Kiitos Paljon ihanista muistamisista ja Ihanaa kevään jatkoa ja Kesää! <3

Leivoin viikolla mm. suklaapullia (nutellalla täytetty kuten korvapuusti mutta viinerivuoassa paistettu ja hasselpähkinärouhetta päällä), kinkku-juustosarvia, mini suklaamuffinsseja porukoille vierasvaraksi. Reseptejä en laita sillä löytyvät jo blogista. Juustokakkua ja muffinsseja herkuteltiin torstaina kun tuli vieraita.

Kinuski-Vadelma juustokakku (pieni vuoka á 17cm)

1 pötkö Domino-keksejä

65g sulatettua voita

Täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa

2dl vispikermaa

1dl tomusokeria

300g pakastevadelmia

tilkka vettä

4 liivatetta (oli tarvinnut ainakin 5)

Kiille:

1prk kondensoitua maitoa (valmiiksi kinuskiksi keittettyä

2 liivatetta

4rkl vettä

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sula voi. Laita irtokakkupohja vuoan pohjalle (jossa leivinpaperi pohjalla ja reunakalvo reunoilla). Laita kylmään. Sulata vadelmia vähän ja soseuta. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri vadelmasoseeseen. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet sinne. Kaada liivateseos tuorejuusto-seokseen kokoajan vatkaten. Lisää kermavaahto varovasti nostellen. Kaada täyte vuokaan ja laita kylmään 2-4h , ennen kiilteen tekoa.

Laita liivatteet likoamaan 5min. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet joukkoon. Kaada kinuski kulhoon ja sekoita liivate seos joukkoon kunnes tasainen. Kaada kakun päälle ja hyydytä väh.4h mutta mielellään yön yli.

Koristele. 

Kakku oli tosi hyvää paitsi vadelmatäyte liian pehmeää (ei ole ikinä ollut näin pehmeää että kun reunakalvon otin pois jäi täytettä siihen ja reunasta ei tullut siisti ja kakun leikkaaminen oli hankalaa. Ens kerralla laitan 1-2 liivatetta lisää).

Rocky Road-muffinssit (20kpl)

180g voita

3dl sokeria

4-5 munaa (riippuu koosta)

225g maitosuklaata

3 3/4dl vehnäjauhoja

2 1/4tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

Kuorrutus: 

100g pieniä vaahtokarkkeja

75-100g tummaa suklaata

Sulata suklaa. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.  Lisää sulatettu (ja jäähdytetty) suklaa. Sekoita tasaiseksi. Jaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n.25min. Rouhi kuorrutuksen suklaa pieneksi. Levitä muffinssien päälle ensin vaahtokarkit ja sitten suklaarouhe. Paista vielä n.5min kunnes suklaa ja vaahtokarkit hieman sulavat.

Ohje SLY-ringistä minttu tehnyt. Hyviä mutta tuoreena syötävä ;)

Tänään syötiin itse tehtyä kebabia jasmin riisin, ranskalaisten (itse paistoin öljyssä), itse tehdyn tomaattikastikkeen ja vs-jogurttikastikkeen kanssa (tai lapset enimmäkseen söivät ilman kastikkeita ja vain ranskalaisilla :D ), pinnalle vielä ripottelin minulle ja miehelle vähän cayennepippruia tuomaan tulisuutta. Naapurin rouva oli tehnyt tätä n.2vko:a sitten ja halusin itsekkin kokeilla. Oli niin hyvää että tulee tehtyä uudestaankin, lapsetkin tykkäsivät hirveesti.

Tein ohjeen tuplana.

Itse tehty Kebab (ohje täältä)

800g naudan jauhelihaa

30g aromisuolaa

1rkl mustapippuria (en laittanut pippuria näin paljoa)

Sekoita jauhelihan joukkoon mausteet ja vaivaa sähkövatkaimella 10-20 minuuttia (mieluiten n.13min). Muotoile murekkeesta pötkö folion päälle, kääri tiukaksi rullaksi. Anna maustua jääkaapissa. Pistele haarukalla pötkön pohjaan reikiä, jotta rasva pääsee valumaan pois. Aseta mureke ritilän päälle ja vuoka alle niin että rasva valuu vuokaan. Paista noin vajaassa 100 asteessa noin 3,5 tuntia. Anna vetäytyä ja leikkaa viipaleiksi.

Ilman kastiketta

Kebab-kastike

50g voita/4rkl öljyä

2dl tomaatti pyrettä

3dl vettä

2-3tl sinappia

2tl sokeria

1tl rouhittua mustapippuria

(Cayennepippuria)

Sulata kattilassa voi tai kuumenna öljy. Lisää muut aineet ja vispaa tasaiseksi. Keitä n.5min ei haittaa vaikka pitempään. Tarkista maku ja lisää jos tarvetta jotain. Cayennepippria voi sitten kebab annoksen päälle ripotella tuomaan tulisuutta mauan mukaan :P Ohje entisiltä pomoiltani ja lupa reseptin julkaisemiseen pyydetty.

Ilman vs-kastiketta

Vs-jogurttikastike

1-2 valkosipulinkynttä

tilkka öljyä

n.2dl Turkkilaista jogurttia

½-1 tl suolaa

½-1tl sokeria

1-2tl kuivattua minttua

vettä ohennukseen

Kuori ja murskaa valkosipulit ja lisää öljy, sekoittele. Lisää muut aineet ja anna maustua jääkaapissa 2-3h.

Kun viimeksi reinoja tein niin siitä on aikaa, blogin mukaan viimeksi vuonna 2011 =)  Tässä siis pinkit reinot jotka on ehkä tulitikun pituiset :D 

Tarjolla oli barbie-kakku (uusi pursutus tekniikka kokeiltu tähän), tiikerikakku, rocky roadia, poppareita ja karkkia.

Barbie-kakun barbie oli samalla tyttären yksi osa synttärilahjaa, tässä barbia omissa vaatteissa =)

Barbie- kakku Charlotte Russe pohjalla.

Kääretortut (tein 2kpl)

3munaa, 1½dl sokeria, 3/4dl perunajauhoja, 2rkl kaakaojauhetta, 1tl leivinjauhetta

Täyte: 

Oma tekemää mansikka-vadelmasose hilloa

Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi kuivat aineet vaahtoon ja sekoita varovasti nuolijalla sekaisin. Paista 250asteessa n.5min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja ota päällimmäinen leivinpaperi pois. Anna jäähtyä. Täytä hillolla ja kääri. Laita jääkaappiin.

Mansikka-vadelma Charlotte russe

2pkt maustamatonta tuorejuustoa

2dl vispikermaa

3dl vaahtoutuvaa vanhanajan vaniljakastiketta

2-5dl mansikka-vadelmasosehilloa

7liivatetta

loraus sitruunamehua

0,5dl vettä

Vuoraa kulho tuorekelmulla. Ota tuorejuustot "lämpenemään". Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma. Vaahdota vaniljakastike ja lisää tuorejuusto joukkoon, vatkaa tasaiseksi. Kuumenna vesi ja sitruunamehu sekä sulata liivatteet kuumaan nesteeseen. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuusto-vaniljavaahtoon vatkaten kokoajan. Lisää hilloa ja sekoita. Lisää kermavaahto varovasti nostellen. Maista ja lisää tarvittaessa hilloa. 

Leikkaa kääretortut n.1cm leveiksi. Vuoraa kulhon pohja ja reunat kääretortun paloilla. Kaada tuorejuusto-täyte kulhoon. Laita kelmut kakun päälle. Laita jääkaappiin hyytymään väh.4h mutta mielummin yön yli.

Kumottu charlotte russe ja kermavaahdolla kuorrutettu (odottaen pursutuksia). Laitoin vielä keskelle kakkua 2 viipaletta kääretorttua koska kakusta ei tullut "tarpeeksi korkea" barbille, olisi pitanyt tehdä 1,5kertainen täyte :D

Kermaa vatkasin 4 erässä (yksi valkoinen pohjaksi)

jokaista 2,5dl vatkaamattomana (luulisin että valkoista olisi riittänyt 1-1,5dl, rosea 2dl ja pinkkiä 1,5dl), kermavaahdot värjätty pastaväreillä ja vahvistettu 1rkl vaniljakreemijauhetta (per väri), mauksi vielä vähän sokeria.

Mekon yläosa sokerimassaa joka värjätty rose-pastavärillä. 

Osan pursutuksen kun olin tehnyt laitoin päälle kääretorttu palat ja työnsin barbin kakkuun (jalat olin kelmulla suojannut, tosin pesin myös barbin vartalon).

Rocky Road

600g maitosuklaata

2rkl voita

100g vaahtokarkkeja

2dl riisisuklaata

150g hasselpähkinöitä

1dl fudge-paloja (Dr.Oetkerin uutuus)

Sulata suklaa voin kassa miedolla lämmöllä kattilassa. Rouhi puukolla pähkinöitä pienemmiksi. Sekoita muut aineet sulan suklaan joukkoon. Kaada leivinpaperoituun astiaan/peltiin ja levitä ohuemmaksi. Koristele jos haluat, itse laitoin pieniä strösseli sydämmiä. Laita kylmään kovettumaan ja leikkaa palaksiksi.

Perinteinen tiikerikakku jossa vaalea taikian värjätty 2 eri punaisen sävyllä =) Pinnalla 2 punaista candy meltsiä pursutettu.

Tälläistä ihanaa sieltä paljastui:

Ihana Ruusu-ystävänpäivä kortti 

5kpl vanhat autot salmiakki autoja :P (yksi jo syöty)

Kortissa luki:

"Ystäväni, ne jotka etsivät yhtäaikaa myrskyä ja rauhaa

eivät löydä perille kulkematta käsikädessä

miten kaukana toisistaan kulkevatkaan" 

Tommy Tabermann

Kaukana, mutta niin lähellä ihanaista ystävänpäivää ja kierroksen 30 SLY emoilua.

Lähettäjää ei lukenut mutta sähköposti kyselyn ja kiitoksen laitoin eräälle rinkiläiselle jonka arvelin olevan kyseessä kirjeen lähetys paikan perusteella. KIITOS PALJON!

Tämä piristi päivääni ja loppu viikkoa sillä eilen alkoi loppu viikon sairasloma sillä jalka kipeytyi töissä eilen ja lääkäri epäili akillesjänteen tulehdusta :/ Burana kuuri ja lepoa sekä kantapäiden alle kenkiin korotukset ostin.

Sunnuntaina pitäisi nuorimman lapsen 3v synttäreitä juhlia <3

Kirjekuoren sisällä oli:

Ihanat sukat jotka osittain huovutettu <3

Salmiakki-aski :P

Ystävänpäivä-kortin

Kiitos ihanasta yllätyksestä Wiivuska (sly29 kierroksen parini) joka piristi kovasti viikkoani!

Sukat ovat olleet joka ilta jalassa <3

Siemenleipä (pellillinen)

Sekoita ainekset pehmeäksi taikinaksi. Ei kuivaksi eikä juoksevaksi, vaan helpohkosti pellille levitettävän pehmeäksi. Lisää mantelijauhoa, jos taikina on liian juoksevaa, ja muna, jos liian tönkköä. Levitä taikina ohueksi mutta tiiviiksi levyksi pellille leivinpaperin päälle. Paista 150-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia. Leikkaa levy heti uunista nostettuasi palasiksi. Anna jäähtyä ritilän päällä.

Itse paistoin varmaan liian vaaleaksi jolloin leipä ei ollut niin minun makuun :/

Lisäksi kokeilin parini lähettämää ohjetta viikko sitten.

Jauhoton pähkinäleipä (1 vuokaleipä)

100g ruskeita manteleita

100g ruskeita hasselpähkinöitä

100g saksanpähkinöitä

100g pellavansiemeniä

100g valkoisia seesaminsiemeniä

100g auringonkukansiemeniä

100g pinjansiemeniä (mielellään ruskeita)

100g vihreitä kurpitsansiemeniä

6 munaa

1dl oliiviöljyä

suolaa

Sekoita kaikki ainekset sekaisin kulhossa. Tarkista suola. Vuoraa pitkänomainen vuoka leivinpaperilla ja siirrä leipätaikina vuokaan. Paista leipää n.1h 160asteisessa uunissa. Irrota leipä vuoasta ja anna jäähtyä ritilällä.

Käytin sly-paketista saamia siemeniä, pähkinöitä ja manteleita tähän. Ostin pinjansiemeniä ja saksanpahkinöitä pussit (joissa ei ihan ollut tarpeeksi joten lisäsin omista varastoista siemeniä ohjeen muita siemeniä). Leipä oli ihan ok mutta ei ihan minun makuuni. Miellummin syön pähkinät ja siemenet muulla tavalla =)

Terveellinen jyväleipä (n.2leipää)

3dl vettä

1tlk viiliä (200g)

50g hiivaa

2-3tl suolaa

2rkl fariinisokeria

30g öljyä

n.5dl kypsiä kokonaisia tai rikottuja ohrasuurimoita

4dl ruisjauhoja

n.9dl vehnäjauhoja

Keitä suurimot pakkauksen ohjeen mukaan väljässä vedessä. Lämmitä vesi ja viili kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva. Lisää suola, sokeri, kypsät jyvät sekä jauhoja. Alusta löysähkö taikina hyvin. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta leipiä. Kohota kaksinkertaisiksi peitettynä. Pistele leivät. Paista leipiä 200asteisen uunin alatasolla 20-25min kauniin ruskeaksi.

Laitoin itse vielä leipien päälle siemeniä. Leivästä tuli tosi hyvää mutta paistoaika ei ollut riittävä joten jouduin paistamaan lisää. Tosi täyttävää myös =) 

Tämä resepti tuli myös sly-paketista ja ohjeeseen käytin paketista tulleita rikottuja ohrasuurimoita. Leivoin näitä tänään.

Tältä paketti nnäytti kun senavasi eli laatikko täynnä tavaraa =)

Ensimmäisenä laatikosta otin kevyimmät:

Ihana raidallinen keittiöpyyhe (näitä tarvii, joskus osa pesussa ja monta käytössä)

Monta pussia siemeniä ( auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä ja kurpitsansiemeniä)

Manteleita (ohjeeseen)

Hasselpähkinöitä (ohjeeseen)

Perunamuusijauhe

Lisää...

Ruisjauhoja (hyvin pakettu muovipussiin kuten muutkin)

Grahamjauhoja

Ohrajauhoja

Sämpyläjauhoja

Ohrasuurimoita (nam)

Kuivahiivaa

Oliiviöljy mausteena basiliga (nam)

Hieno merisuola

Sitten vielä pussi karkkia :P

Ohjeet (Lepuskoihin, Vatruskoihin/Ilomantsilaiset vatruskat, terveellinen jyväleipä, terveellinen peltileipä, jauhoton pähkinäleipä, parin oma perus leipäresepti)

Kirje paljastuksineen.

Kiitos parilleni jokaisesta runsaasta ja ihanasta paketista. Noista resepteistä tekee mieli heti tehdä pähkinäleipää ja terveellistä jyväleipää johon tulee ohrasuurimoita. Viikolla en kerkeä mutta ehkä viikonloppuna tai ens viikolla.

Ja parikseni paljastui pikkujoululahja-vaihdosta tuttu pari Wiivuska. Kiitos paljon paketeista Wiivuska <3

Käsi asiaa... Käsi voi suht hyvin, tosin pe iltana piti ottaa särkylääkettä alkoi 3päivän töissä olo (salaatti-aineiden pilkkomiset, pullien leipomiset ja tiski...) tuntumaan.

Teen kera, "väärinpäin" käännettynä ja floraa päällä.

Ruisnäkkileipä siemenillä (vehnätön, hiivaton)

2 dl ruisjauhoja

0,5 dl kurpitsansiemeniä

0,5dl auringonkukansiemeniä

1dl seesaminsiemeniä

0,5tl suolaa

0,5 dl rypsiöljyä

0,5 dl kaurahiutaleita

2,5 dl kiehuvaa vettä

pinnalle: sormisuolaa ja unikonsiemeniä