Ota 20 ilmaiskierrosta

Ei omaa rahaa, ei riskiä


keskiviikko, 26. elokuu 2015

Bloggerissa jatkuu...

ruusu.jpg

En ole tänne aikoihin kirjoitellut mutta bloggerin puolen "vara"blogiin olen ja jatkan siellä enimmäksen kirjoittelua sillä tunnen sen enemmän helpommaksi. Ruusua klikkaamalla pääset sinne. Kiitos!

tiistai, 28. huhtikuu 2015

SLY30 ilahdutuksia

Olen toiminut SLY30-kierroksen emona ja kierroksen aikana olen saanut tälläiset kaksi ihanaa piristystä (anteeksi kun postaus kestänyt)

IMG_4880.jpg

Ihana kortti ja keväiset koristeet saapuivat jo maaliskuussa, kiitos niistä <3 piristivät kovasti sairaslomailujani.

IMG_4878.jpg

Tälläinen on toinen ihana muistaminen...

IMG_4879.jpg

Tälläisia avattuina (tiskirättejä), niin ihania että kunhan muistais ottaa käyttöön =D

Ens viikolla alkaa kesäloma joten jos silloin kun olen niitä käyttämässäkin ;)

Kiitos Paljon ihanista muistamisista ja Ihanaa kevään jatkoa ja Kesää! <3

lauantai, 28. helmikuu 2015

Hiihtoloman reseptejä

Tämä viikko on minulla ja lapsilla ollut hiihtolomaa ja leiponut olen... Viime viikonloppuna tein 2 isoa tiikerikakkua mummolleni (vaaleat raidat värjäsin toisessa 2 eri punaisen sävyllä ja toisessa sinisen sävyillä), näistä ei kuvia koska menivät pakkaseen ja paistopinta ei värejä näytä.

Leivoin viikolla mm. suklaapullia (nutellalla täytetty kuten korvapuusti mutta viinerivuoassa paistettu ja hasselpähkinärouhetta päällä), kinkku-juustosarvia, mini suklaamuffinsseja porukoille vierasvaraksi. Reseptejä en laita sillä löytyvät jo blogista. Juustokakkua ja muffinsseja herkuteltiin torstaina kun tuli vieraita.

IMG_4799p.jpg

Kinuski-Vadelma juustokakku (pieni vuoka á 17cm)

1 pötkö Domino-keksejä

65g sulatettua voita

Täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa

2dl vispikermaa

1dl tomusokeria

300g pakastevadelmia

tilkka vettä

4 liivatetta (oli tarvinnut ainakin 5)

Kiille:

1prk kondensoitua maitoa (valmiiksi kinuskiksi keittettyä

2 liivatetta

4rkl vettä

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sula voi. Laita irtokakkupohja vuoan pohjalle (jossa leivinpaperi pohjalla ja reunakalvo reunoilla). Laita kylmään. Sulata vadelmia vähän ja soseuta. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri vadelmasoseeseen. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet sinne. Kaada liivateseos tuorejuusto-seokseen kokoajan vatkaten. Lisää kermavaahto varovasti nostellen. Kaada täyte vuokaan ja laita kylmään 2-4h , ennen kiilteen tekoa.

Laita liivatteet likoamaan 5min. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet joukkoon. Kaada kinuski kulhoon ja sekoita liivate seos joukkoon kunnes tasainen. Kaada kakun päälle ja hyydytä väh.4h mutta mielellään yön yli.

Koristele. 

Kakku oli tosi hyvää paitsi vadelmatäyte liian pehmeää (ei ole ikinä ollut näin pehmeää että kun reunakalvon otin pois jäi täytettä siihen ja reunasta ei tullut siisti ja kakun leikkaaminen oli hankalaa. Ens kerralla laitan 1-2 liivatetta lisää).

IMG_4806p.jpg

Rocky Road-muffinssit (20kpl)

180g voita

3dl sokeria

4-5 munaa (riippuu koosta)

225g maitosuklaata

3 3/4dl vehnäjauhoja

2 1/4tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

Kuorrutus: 

100g pieniä vaahtokarkkeja

75-100g tummaa suklaata

Sulata suklaa. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.  Lisää sulatettu (ja jäähdytetty) suklaa. Sekoita tasaiseksi. Jaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n.25min. Rouhi kuorrutuksen suklaa pieneksi. Levitä muffinssien päälle ensin vaahtokarkit ja sitten suklaarouhe. Paista vielä n.5min kunnes suklaa ja vaahtokarkit hieman sulavat.

Ohje SLY-ringistä minttu tehnyt. Hyviä mutta tuoreena syötävä ;)

IMG_4825p.jpg

Tänään syötiin itse tehtyä kebabia jasmin riisin, ranskalaisten (itse paistoin öljyssä), itse tehdyn tomaattikastikkeen ja vs-jogurttikastikkeen kanssa (tai lapset enimmäkseen söivät ilman kastikkeita ja vain ranskalaisilla :D ), pinnalle vielä ripottelin minulle ja miehelle vähän cayennepippruia tuomaan tulisuutta. Naapurin rouva oli tehnyt tätä n.2vko:a sitten ja halusin itsekkin kokeilla. Oli niin hyvää että tulee tehtyä uudestaankin, lapsetkin tykkäsivät hirveesti.

Tein ohjeen tuplana.

IMG_4810p.jpg

IMG_4811p.jpg

IMG_4813p.jpg

Itse tehty Kebab (ohje täältä)

800g naudan jauhelihaa

30g aromisuolaa

1rkl mustapippuria (en laittanut pippuria näin paljoa)

Sekoita jauhelihan joukkoon mausteet ja vaivaa sähkövatkaimella 10-20 minuuttia (mieluiten n.13min). Muotoile murekkeesta pötkö folion päälle, kääri tiukaksi rullaksi. Anna maustua jääkaapissa. Pistele haarukalla pötkön pohjaan reikiä, jotta rasva pääsee valumaan pois. Aseta mureke ritilän päälle ja vuoka alle niin että rasva valuu vuokaan. Paista noin vajaassa 100 asteessa noin 3,5 tuntia. Anna vetäytyä ja leikkaa viipaleiksi.

IMG_4816p.jpg

Ilman kastiketta

Kebab-kastike

50g voita/4rkl öljyä

2dl tomaatti pyrettä

3dl vettä

2-3tl sinappia

2tl sokeria

1tl rouhittua mustapippuria

(Cayennepippuria)

Sulata kattilassa voi tai kuumenna öljy. Lisää muut aineet ja vispaa tasaiseksi. Keitä n.5min ei haittaa vaikka pitempään. Tarkista maku ja lisää jos tarvetta jotain. Cayennepippria voi sitten kebab annoksen päälle ripotella tuomaan tulisuutta mauan mukaan :P Ohje entisiltä pomoiltani ja lupa reseptin julkaisemiseen pyydetty.

IMG_4820p.jpg

Ilman vs-kastiketta

Vs-jogurttikastike

1-2 valkosipulinkynttä

tilkka öljyä

n.2dl Turkkilaista jogurttia

½-1 tl suolaa

½-1tl sokeria

1-2tl kuivattua minttua

vettä ohennukseen

Kuori ja murskaa valkosipulit ja lisää öljy, sekoittele. Lisää muut aineet ja anna maustua jääkaapissa 2-3h.

torstai, 19. helmikuu 2015

Reinot ristiäiskakun koristeeksi

Vanhempieni mökkinaapuri kysyi äitiltäni kerkeisinkö minä tekemään lauantaiksi reinot ristiäiskakun päälle. Ja koska sairaslomalla ollut viime viikon torstaista asti akillesjänteen tulehduksen (eilen lääkräi lisäsi vielä jokin nilkan osan tulehduksen siihen :( ) takia niin aikaa oli. Ens viikko onkin sitten lasten kans hiihtoloma =)

IMG_4795p.jpg

Kun viimeksi reinoja tein niin siitä on aikaa, blogin mukaan viimeksi vuonna 2011 =)  Tässä siis pinkit reinot jotka on ehkä tulitikun pituiset :D 

maanantai, 16. helmikuu 2015

Tyttären 3v synttärit

Eilen nuorimmainen täytti 3v ja perhe tuli juhlimaan.

IMG_4760p.jpg

Tarjolla oli barbie-kakku (uusi pursutus tekniikka kokeiltu tähän), tiikerikakku, rocky roadia, poppareita ja karkkia.

IMG_4745p.jpg

Barbie-kakun barbie oli samalla tyttären yksi osa synttärilahjaa, tässä barbia omissa vaatteissa =)

Barbie- kakku Charlotte Russe pohjalla.

Kääretortut (tein 2kpl)

3munaa, 1½dl sokeria, 3/4dl perunajauhoja, 2rkl kaakaojauhetta, 1tl leivinjauhetta

Täyte: 

Oma tekemää mansikka-vadelmasose hilloa

Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi kuivat aineet vaahtoon ja sekoita varovasti nuolijalla sekaisin. Paista 250asteessa n.5min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja ota päällimmäinen leivinpaperi pois. Anna jäähtyä. Täytä hillolla ja kääri. Laita jääkaappiin.

Mansikka-vadelma Charlotte russe

2pkt maustamatonta tuorejuustoa

2dl vispikermaa

3dl vaahtoutuvaa vanhanajan vaniljakastiketta

2-5dl mansikka-vadelmasosehilloa

7liivatetta

loraus sitruunamehua

0,5dl vettä

Vuoraa kulho tuorekelmulla. Ota tuorejuustot "lämpenemään". Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma. Vaahdota vaniljakastike ja lisää tuorejuusto joukkoon, vatkaa tasaiseksi. Kuumenna vesi ja sitruunamehu sekä sulata liivatteet kuumaan nesteeseen. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuusto-vaniljavaahtoon vatkaten kokoajan. Lisää hilloa ja sekoita. Lisää kermavaahto varovasti nostellen. Maista ja lisää tarvittaessa hilloa. 

Leikkaa kääretortut n.1cm leveiksi. Vuoraa kulhon pohja ja reunat kääretortun paloilla. Kaada tuorejuusto-täyte kulhoon. Laita kelmut kakun päälle. Laita jääkaappiin hyytymään väh.4h mutta mielummin yön yli.

IMG_4747p.jpg IMG_4748p.jpg

Kumottu charlotte russe ja kermavaahdolla kuorrutettu (odottaen pursutuksia). Laitoin vielä keskelle kakkua 2 viipaletta kääretorttua koska kakusta ei tullut "tarpeeksi korkea" barbille, olisi pitanyt tehdä 1,5kertainen täyte :D

IMG_4758p.jpg

Kermaa vatkasin 4 erässä (yksi valkoinen pohjaksi)

jokaista 2,5dl vatkaamattomana (luulisin että valkoista olisi riittänyt 1-1,5dl, rosea 2dl ja pinkkiä 1,5dl), kermavaahdot värjätty pastaväreillä ja vahvistettu 1rkl vaniljakreemijauhetta (per väri), mauksi vielä vähän sokeria.

Mekon yläosa sokerimassaa joka värjätty rose-pastavärillä. 

Osan pursutuksen kun olin tehnyt laitoin päälle kääretorttu palat ja työnsin barbin kakkuun (jalat olin kelmulla suojannut, tosin pesin myös barbin vartalon).

IMG_4741p.jpg

Rocky Road

600g maitosuklaata

2rkl voita

100g vaahtokarkkeja

2dl riisisuklaata

150g hasselpähkinöitä

1dl fudge-paloja (Dr.Oetkerin uutuus)

Sulata suklaa voin kassa miedolla lämmöllä kattilassa. Rouhi puukolla pähkinöitä pienemmiksi. Sekoita muut aineet sulan suklaan joukkoon. Kaada leivinpaperoituun astiaan/peltiin ja levitä ohuemmaksi. Koristele jos haluat, itse laitoin pieniä strösseli sydämmiä. Laita kylmään kovettumaan ja leikkaa palaksiksi.

IMG_4767p.jpg

Perinteinen tiikerikakku jossa vaalea taikian värjätty 2 eri punaisen sävyllä =) Pinnalla 2 punaista candy meltsiä pursutettu.