Kivasti piristää noi värjätyt kookoshiutaleet :)

Kookospalat ovat kuin mokkapalat mutta koristellaan kookoshiutaleilla. Tällä kertaa halusin kokeilla mansikkatomusokeria joten päällystin puolet pellistä normaalilla kuorrutteella ja puolet mansikkatomusokeri-seoksella. Päälle ripottelin tomuväreillä värjättyjä kookoshiutaleita (ekan kerran värjäsin kookoshiutaleita), mokkapaloihin laitoin siniseksi värjättyjä kookoshiutaleita ja mansikkapaloihin punaisella värjättyjä kookoshiutaleita :) Kyllä tuo mansikkatomusokeri toimi hyvin noinkin mutta parasta silti on perinteinen päällys :)  Ohjeen saanut äitiltäni  :)

Pohja: 150g voita, 2 munaa, 3dl sokeria, 2tl Vaniljasokeria, 1rkl kaakaota, 4½dl vehnäjauhoja, 2tl leivinjauhetta, 1½dl maitoa

Kuorrutus: 75g voita, 1-2rkl kylmää kahvia, 1rkl kaakaota, 2tl vaniljasokeria, 3½dl tomusokeria (normaali määrä tämän ohjeen mukaan mut nytten tein vain puolet)

Koristeluun: Kookoshiutaleita

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon ja rasvan kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n.15min. Anna kakun jäähtyä. Sulalta sillä välin rasva kuorrutusta varten. Lisää muut aineet koko ajan sekoittaen. Levitä kuorrutus kakulle. Ripottele pinnalle runsaasti kookoshiutaleita. Leikkaa kakku neliskulmaisiksi paloiksi.