Ensimmäisen kerran tein hyytelökakkua äitini 50v.synttäreille tammikuussa 2011 ja sen jälkeen ihastuin hyytelökakkuihin ja olen kokeillut aika tiuhaan uusia reseptejä ja yrittänyt itsekkin hiukan soveltaa :) Tämän ohjeen löysin netistä mutta en enää muista mistä. Koristeena on suklaakoristegeeliä ja ananaskirsikoita.

Täytteessä mangoa, tuorejuustoa, vispikermaa, vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, sitruunamehu, sokeria ja liivatteilla hyydytin. Päällä Appelssiini-mangomehua.