Tein heinäkuun alussa muffinsseja kun anoppi ja appiukko tulivat käymään. Ohje Kinuskikissalta. Muuntelin ohjetta hieman kun en kerennyt saamaan tuoreita mansikoita joten käytin puolet mustikoita ja puolet vadelmia, molemmat pakkasesta.

Ohje:

2 munaa
1,5dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
0,5dl flora culinessea
200g vaniljarahkaa 
200g vadelmia ja mustikoita

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja sekoita taikinaan vuorotellen culinessen kanssa. Sekoita viimeisenä rahka ja marjat. Jaa muffinssivuokiin jotka ovat muffinssi pellin koloissa. 
Paista 200asteessa n.20min. Tarvittaessa peitä foliolla etteivät pala. Jäähdytä.

Päällä:
2dl vispikermaa2tl sokeria, 0,5rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa sokerilla maustettu kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää kreemijauhe ja vatkaa kunnes sopivan paksua.

Pursuta jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele

Koristelu:
vaaleanpunaisilla pienillä pallo strösseleillä
mustikkajauheesta tehdyillä mustikka- karkeilla