Vihdoin ja viimein sain kokeiltua ekan sly16-paketista saamaani reseptiä ja vuoat ja vaahterasiirappikin on kyseisestä paketista. Taikinasta sain 21 muffinssia.
375g jauhoja, 3tl leivinjauhetta, 2tl kanelia, 3rkl sokeria, 155g voita, 3rkl hunajaa, 2munaa, 1-1,75dl vaahterasiirappia, 2 vihreää omenaa.
Raasta omena paistinpannulle ja laita 0,5dl vaahterasiirappia joukkoon. Anna kiehua pienellä lämmöllä. Kun seos on rusehtavaa ja suurin osa nesteestä on haihtunut, sammuta levy ja tee taikina.
Siivilöi jauhot, leivinjauho, kaneli ja sokeri suureen kulhoon. Sulata voi ja hunaja pienessa kulhossa ja sekoita ne jauhojen joukkoon. Vatkaa munat ja vaahterasiirappi kevyesti. Yhdistä seokset. Lisää joukkoon omena-vaahterasiirappi seos.
Täytä vuoat noin puoleen väliin vuoasta. Paista 200asteessa n.20min.
Koristele muffinssit oman maun mukaan.
Kommentit