Tein helmikuun sly18-paketista saamallani ohjeella pätkismuffinsseja ja koristelin suklaakermavaahdolla ja sydän strösseleillä. Ohje on erilainen kuin mitä olen aiemmin tehnyt suklaamuffinsseja sillä tässä vatkataan munat ja sokeri kun yleensä vatkaan voin ja sokerin :)

Tässä ohje sly:ltani.

pätkispussi, 3 munaa, 3dl sokeria, 150g voita, 1 3/4dl maitoa(käytin ite ruokakermaa), 4dl vehnäjauhoja, ½dl kaakoajauhetta, 2tl leivinjauhetta, 1tl vaniljasokeria

Rouhi pätkikset karkeaksi rouheeksi (voit jättää muutaman myös sydämmiksi, itse en jättänyt). Sulata rasva, anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää taikinaan vuorotellen sulaa voita, jauhoseosta ja maitoa. Sekoita kunnes taikina tasaista. Lisää pätkisrouhe käännellen. Kaada muffinssivuokiin ja paista 200asteessa n.20-25min.

Suklaakermavaahdon ohje aiemmin blogissa täällä tosin tein vain 1dl :)